2025年05月19日
料理人の老後…は「料理店を死ぬまで経営」「閉店後は…。」
本日5/19の読売新聞群馬版のお悔やみ欄を観て驚いた。
片岡にあった定食御得意さんの店主。あら町、通町、
八間道路通り沿いに在ったくいものや亮の店主が亡くなった。
どちらのお店も御高齢の方々が、最近まで営業されていました。
8年前の老舗「東竜」の店主も閉店後1年で亡くなっていたし。
料理人の人生に、他人がどうのこうのと言えないが
「東竜」の肉味噌ラーメンは、伝説のラーメンとして
生き続けています。
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ぎっちゃん
本日5/19の読売新聞群馬版のお悔やみ欄を観て驚いた。
片岡にあった定食御得意さんの店主。あら町、通町、
八間道路通り沿いに在ったくいものや亮の店主が亡くなった。
どちらのお店も御高齢の方々が、最近まで営業されていました。
8年前の老舗「東竜」の店主も閉店後1年で亡くなっていたし。
料理人の人生に、他人がどうのこうのと言えないが
「東竜」の肉味噌ラーメンは、伝説のラーメンとして
生き続けています。
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