2018年11月24日
幸楽苑~北高崎駅そば。
JR北高崎駅付近は、ラーメン激戦区。
数えて10軒ぐらいだけど、昔から新規開店、閉店、移転の激しい地域性。
もしかして、激戦区と勘違いして、出店したら
客層は、そんなに多くなく~閉店移転かな。
そんな地域で、20年近く営業している幸楽苑。
出来た頃はき伝ラーメンばかりたべてましたから。
久しぶりに味わいたい。
大盛で頼んで、失敗。
上記の写真と比べても
スープの色が薄い。
湯切りがあまい。
スープが、薄くなってました。
背油が、入りスープが薄くなった?
お酢少々と胡椒をたっぷり振りました。
ミニ炒飯と餃子セットも頼みます。
ラーメンは、バイトも含めて完成品を味見させるべき
と悟りました。
麺の湯切りが、上手くできなければ
スープが薄く~死んでしまう。
大盛ラーメンは、バランス崩すと言われます。
嫌う店主もいますから。
これが、今の幸楽苑の限界かな。
もったいない。
数えて10軒ぐらいだけど、昔から新規開店、閉店、移転の激しい地域性。
もしかして、激戦区と勘違いして、出店したら
客層は、そんなに多くなく~閉店移転かな。
そんな地域で、20年近く営業している幸楽苑。
出来た頃はき伝ラーメンばかりたべてましたから。
久しぶりに味わいたい。
大盛で頼んで、失敗。
上記の写真と比べても
スープの色が薄い。
湯切りがあまい。
スープが、薄くなってました。
背油が、入りスープが薄くなった?
お酢少々と胡椒をたっぷり振りました。
ミニ炒飯と餃子セットも頼みます。
ラーメンは、バイトも含めて完成品を味見させるべき
と悟りました。
麺の湯切りが、上手くできなければ
スープが薄く~死んでしまう。
大盛ラーメンは、バランス崩すと言われます。
嫌う店主もいますから。
これが、今の幸楽苑の限界かな。
もったいない。