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ぎっちゃん
井野町で、雲を見てます。

2022年09月17日

ユーチューブ動画/ボッタクリとか、客に、暴言はく店主動画

客に、発達障害?と暴言吐いて、警察官も呆れている店主動画
https://youtu.be/S7NMt1xiprA


写真と全く違う料理出てきて、コールセンターも委託で文句言っても始まらない…
https://youtu.be/AfBd1lJ4vtU


22時以前は、取れない深夜料金をサービス料として誤魔化し、訳の分からないご奉仕料を取るボッタクリ居酒屋。
https://youtu.be/-AQJb81GdlA



歌舞伎町~予約したら、閉店していた。代わりに姉妹店に行って下さい!食べ放題は、肉寿司注意!
「ボッタクリ居酒屋」
https://youtu.be/vAdfmIqze3w

外国人のスタッフは、40年前の歌舞伎町や池袋駅近郊は、普通にいらっしゃいました。

日本語たどたどしい、真面目な外国人を雇って、日本人店長は、隠れて支持。
池袋や飲むときは、大手チェーン店がいいかも。

今の歌舞伎町の居酒屋は、ボッタクリ多し
ラーメン屋ぐらいしかない。
https://youtu.be/rrizJ2LlBpg
  


Posted by ぎっちゃん at 18:49Comments(0)酒場つれづれに、

2022年09月09日

ミシュラン掲載の日本料理店の店主『客に性的暴行の罪』で起訴 他にも被害訴える人が(MBSニュース)

ミシュラン掲載の日本料理店の店主『客に性的暴行の罪』で起訴 他にも被害訴える人が(MBSニュース) https://news.yahoo.co.jp/articles/a00a1ae15c80fd51f34fabe2f4a3074d4ad5b550

昔から、こういう料理人は居ました。

SNSとか食べログですね。

酒に溺れ、人格障害起こして

客をレイプ。

セックス依存症です。  


Posted by ぎっちゃん at 21:47Comments(0)酒場つれづれに、

2022年08月24日

2022年から、飲食店の閉店ラッシュが始まります。

今までは、緊急事態宣言やまん延防止措置法あって時短営業などの国の保証ありましたが…。
https://youtu.be/rtdVtBzfvoU



松屋、みそ汁無料サービスを一部エリアで終了 コスト増で決定、再開未定(J-CASTニュース) https://news.yahoo.co.jp/articles/4f07fa1915cbbc32be898398dc4b690239b15633



0円起業 プラウド高崎のマンションオーナー様だけの寿司屋
https://youtu.be/6yp2IHyV-_U  


Posted by ぎっちゃん at 16:20Comments(0)酒場つれづれに、

2022年08月21日

キャバクラ経営者が失敗して、倒産夜逃げの原因は、女遊び、ギャンブル、酒(違法薬物)

実業家さんの訓示。
https://youtu.be/ksKPKLOfCnY

キャバクラ経営のデメリット
https://youtu.be/8jZYfJq-H8k
「キャバクラ:風営法の関係で、銀行から融資がうけられない。」

公務員や企業から、キャバクライメージのレッテルを貼られる。

キャストさんやスタッフの住居探しで、不動産屋の審査に落ちる。

対策として、法人名で借りる。

キャストさんが保育園の審査に落ちる。


飲食店やキャバクラ、美容室などの事業の儲かる内装
https://youtu.be/Rwd_msV9DKA
  


Posted by ぎっちゃん at 12:56Comments(0)酒場つれづれに、

2022年06月14日

普段のお食事。

夜食にペペロンチーノスパゲッティーを作りました。

冷蔵庫の整理もかねて
マッシュルーム
国産のアスパラガス
ベーコン
パストラミビーフ 
プチトマト
鷹の爪
ニンニク
エキストラヴァージンオリーブオイル
  


Posted by ぎっちゃん at 23:58Comments(0)酒場つれづれに、健康問題

2022年06月11日

【独自】「アニサキス」急増なぜ?食中毒相次ぐ…クジラ数要因か “殺虫装置”開発も

【独自】「アニサキス」急増なぜ?食中毒相次ぐ…クジラ数要因か “殺虫装置”開発も(テレビ朝日系(ANN)) https://news.yahoo.co.jp/articles/2423b8d7dda4096d405b7e45b24e690ca2616566

クジラが増えすぎて、アニサキスの卵が外洋にバラまかれ、それを小魚ーサバ、カツオ、マグロと食物連鎖。

生食は注意と言うこと。  


Posted by ぎっちゃん at 08:18Comments(0)酒場つれづれに、健康問題

2022年05月29日

つれづれに~。

最近ヤフーニュースかユーチューブ動画しかアップしていません。

一つには規程画素数問題で、画像が貼りにくい。

なら、インスタグラムと代わりました。


以前、酒場つれづれにというプログありましたが、

行った店とのトラブルで、削除しました。

また、リターンズは、ちょうど初期の新型コロナ感染拡大中でした。

投稿のユーチューブ動画もありましたが、宴会規制や

酒場の感染拡大もあり、削除しました。


今は、自分が感染してたのもありますし、持病持ちもあります。


混雑状況で、店の前で立ち止り、飲みに行きませんね。



ワクチン接種よりも、ある程度の新型コロナ対処治療法が

ある程度の重症化防いでますから。

ワクチン接種4回、5回。毎年2回打ったら


自己免疫力落ちますよ。



酒場は難しい


ハプル崩壊後は、狭い空間の居酒屋やバーがモテはやされてました。

今は、空間環境のいい居酒屋さんですね。


個人的には、食べて飲めて、また混雑状況では、テイクアウトも出来る居酒屋さんやバルがあると
助かります。  


Posted by ぎっちゃん at 20:08Comments(0)酒場つれづれに、

2022年03月16日

在日ロシア人、在日ウクライナ人。

在日ロシア人、ウクライナ人の戸惑い 両国の女性が働くクラブではプーチン信者や戦地の故郷思い涙する人も(NEWSポストセブン) https://news.yahoo.co.jp/articles/569bba1af81a53a5d9351137a138cd026adce5c7


「ロシア人の娘とは戦争の話はしない」 ロシアンパブで働くウクライナ女性の嘆き(デイリー新潮) https://news.yahoo.co.jp/articles/8c7c15faab0184fbb831016c7a262322395a593b






昔、18年前ぐらいでしょうか高崎市の中央銀座通りにも、東ヨーロッパ関連のパブ在りまして、
初めて入店して、当時のセルビア、ユーゴスラビアから日本に来た方々とお話の機会ありました。

最初は高崎市内、群馬県内の観光地の話をしていたのです。
キャストの方々も日本語お上手でしたので…

つい、政情不安なお国な話をしたら、1人のキャストの人が涙流されて…
バックにもどりました。
すぐ、交代の方がつきましたけど。

日本人と結婚している方々多いんですよ。

そして、自分の親兄弟や親戚がウクライナ、ロシアにいれば 気が気でないでしょう。


「ウクライナ市民のコメントを翻訳するのがすごく辛い」「生ぬるい安全圏からの発信だ」日本で侵攻に抗議するロシア人たちの葛藤(ABEMA TIMES) https://news.yahoo.co.jp/articles/342c0b9f81131055ff22e1036fe79611aee3bec7
  


Posted by ぎっちゃん at 13:09Comments(0)酒場つれづれに、

2021年10月30日

made in japanが世界に誇れなくなるのは内々の政策~。

ひろゆきが呆れる「頭のいい人なら絶対に飲んではいけないもの」第1位は?(ダイヤモンド・オンライン) https://news.yahoo.co.jp/articles/48ac67ce2722dce420407de4c4d60de841576ca8


発泡酒や第3のビール

税金取りたい為に、酒税法改正。

メーカーは、更に発泡酒より、安い第3のビール開発


そして、第3のビールにも課税対象に増税の酒税法改正。

いたちごっこの末は、酒税関係なしの海外に向けた

輸出ビールに、発泡酒も第3のビールも売れない。


やっぱりビールは、ドイツだね。

と言うこと。


この間、始めてイオンの缶ビール飲みました。

Belcで350cc缶78円安いけど、そこそこ飲めます。

喉元乾いていたら、美味しく感じる。

野外BBQとか。

でも、居酒屋やファミレスで出されたら~

もしかしたら、中ジョッキで出されたら

発泡酒樽の生ビールとウソつかれても解らない。

300円で出されたら~安いねとか。


ビールは、缶チューハイ・サワーに圧されて

試行錯誤状態


また、プレミアム缶ビール種類増えてます。


酒は毎日飲むと、基本身体に悪いです。

たまに飲む、プレミアムビールにシフトしています。  


Posted by ぎっちゃん at 10:10Comments(0)酒場つれづれに、

2021年10月23日

焼き鳥屋さんミディアムレアでカンピロバクター食中毒。

2021年10/23の読売新聞群馬版掲載


4年前に開店した田町の不動産屋さんの藏改装飲食テナントのお店。

カンピロバクター食中毒は、鶏肉料理で生肉提供のささ身刺身、鳥わさ、生レバー。



柔らかい美味しい焼き鳥~ギリギリの火加減~ミディアムレア:生焼け。


カンピロバクター食中毒の原因症状/防ぐ方法は肉の内部温度75℃有ること。
https://www.pref.gunma.jp/07/m01200012.html


カンピロバクター食中毒は、美味しい評価の有名店で
必ず!出てますね。
検索すると店舗名あります。

焼き鳥~柔らかい:美味しい評価だから。

繁盛店舗に慣れれば、焼き時間より、柔らかい焼き鳥の追求です。

焼き時間短縮は、客に焼き鳥出す提供時間も短縮出来ます。


ちなみに、食中毒は個人の案件は客側の泣寝入りで終わります。

個人では、病院に入院しない限り、食中毒の原因も

便を保健所で分析しないと…。


美味しい柔らかい焼き鳥やレアなハンバーグ・ビーフステーキを食べる時は、ギャンブルの覚悟を。





店舗のhp
https://kushidokoro.crayonsite.com/





以前カンピロバクター食中毒を出した焼き鳥屋の

オススメは、「当店は、毎日朝〆の新鮮な鶏肉を使用しています。」



カンピロバクター食中毒に、新鮮、古いは関係ありません。



店主・オーナーの知識不足または、食中毒はしょうがないというギャンブル感覚かと。  


Posted by ぎっちゃん at 17:47Comments(0)酒場つれづれに、健康問題

2021年10月23日

〆のラーメンは、翌朝の体調不良の原因。

〆の蕎麦
https://www.instagram.com/p/CVFz6OjgP8u/?utm_medium=copy_link


「シメにラーメン食べる人」ほど体調不良に陥る訳、翌朝ダルくて起きれなくなるのも理由があった(東洋経済オンライン) https://news.yahoo.co.jp/articles/b7222d661191e554a7a3f042823f94e5ef6c56fb


飲酒中の低血糖は経験済み。


長時間の宴会は、今はダメなんです。


でも、酒が入ると気分的に、~止める控えるという感情よりも、食べたい飲みたい感情を優先すると思う。


「ヒトに言われた事より、自分の直観を優先。」


ダメなんです。  


Posted by ぎっちゃん at 16:21Comments(0)酒場つれづれに、健康問題

2021年10月16日

ウイスキーの樽買い人気?~結論/アル中になります。

ウイスキーの“樽買い”人気 熟成する「時間楽しむ」…コロナ禍にぜいたくな家飲み求め【静岡発】(FNNプライムオンライン) https://news.yahoo.co.jp/articles/6d3cda89a9fa4805ecf4e01085192f2e054f809a


今や、ウイスキー(国産)は投資手段や転売やーのようで、

まあ、歳もとり 昔ほど酒にこだわりは無くなりましたから、ほぼ他人事状態かと。



プレミアムビールだって、こだわりホップの入れすぎは、苦味が合わなくなっている自分に気がつきまして。

オリオン、ハイネケン、たまに金麦、のど越し生で十分かと。


世界中でウイスキーの消費/投機?で原酒不足とか。


でも、ウイスキーのワインのように飲むことは


アル中~胃腸への負担

アル中~血管への負担

アル中~糖尿病、腎臓病、心臓病?


ろくなことがありません。


家庭用ビールサーバーも同じ。

飽きるか、ハマるかですね。



ワインのポリフェノール効果は、
一部無いと学説あります。

飲みすぎれば、アル中になります。  


Posted by ぎっちゃん at 15:00Comments(0)酒場つれづれに、

2021年07月28日

7/28群馬県新型コロナウイルス感染者70人

(新型コロナ)群馬で新たに70人感染確認(7月28日)(群馬テレビ) https://news.yahoo.co.jp/articles/db8e69135fc0fbd8cf59ec5739b2db860a55efb4


ほぼ、お盆前にまん延防止措置法確定~ですね。


それが効果無しとかで、緊急事態宣言に変更だね。


また、2ヶ月かな。

群馬県は真面目だから、それで落ち着くはずです。  


Posted by ぎっちゃん at 17:49Comments(0)酒場つれづれに、健康問題

2021年07月23日

料理人と(昔の)お母さんの違い。

「おいしくなくてもいい」「ええかげんでいい」 土井善晴さんの料理への思い(Reライフ.net) https://news.yahoo.co.jp/articles/e4c9369c9444ec0fcb02e59aab60ecaba9382742


料理人は、「西洋料理」から味付けの美味しい料理を

提供します。


家庭内料理は、忙しい主婦の作られた料理を


自分に合うように、しょう油やソースをかけますよね。



また、和食を基本の「精進料理」は、味付けも塩、味噌。
素材の美味しさを引き立てるだけ。




ラーメン屋さんで、カウンターに 調味料置かないのも自由だし。


調味料置いてある店では、自分の慣習や体調で

使い分けてます。


ただ、長年 外食食べていると「美味し過ぎる料理屋さんは飽きが来ます。」


「飽きないのは、自分のお母さんの料理。」  


Posted by ぎっちゃん at 18:24Comments(0)酒場つれづれに、健康問題

2021年07月18日

飲食店だけ、狙い撃ち~政府のコロナ対策。

菅政権の「コロナ対策」、なぜか「飲食店」ばかりが狙い撃ちされる「本当の事情」(現代ビジネス) https://news.yahoo.co.jp/articles/37dcb6dfd52715d1c112e6252d86c1231f4fe6ad

インスタグラムにあげてますが、高崎駅西口のおでん屋さんや、バーに行ってます。


滞在時間は30分以内、もちろん独り飲みに。

おでん屋さんは、無口でもくもくと。

バーでは、バーテンダーと会話はします。


空気の流れてる空間に座ります。


衝立のアクリル板も、実は空気を淀ませます。



要は、その空間に感染者が居るか無しか。


感染者がもし、居たとしても咳をしない。

飛沫感染~空間汚染なければ問題なし。


会話は数分程度なら、感染リスクは

無いと。


もちろん、デルタ、デルタプラスの感染力のより強い

変異株は、警戒すべき。



だから、都内には行かないこと!


満員電車だって、変異株のリスク高くなります。  


Posted by ぎっちゃん at 10:46Comments(0)酒場つれづれに、健康問題

2021年06月17日

令和の禁酒法~「そんなに、酒が悪いのか。」

菅首相「店での酒提供、医療逼迫なら停止」 緊急事態宣言解除(毎日新聞) https://news.yahoo.co.jp/articles/572fa9bf5a442fa89ba823a74b3339569e8d98cc


グループ/二人以上で、飲むから、しやべるし、騒ぐ。

もちろん、独りづつ店内に入って、椅子を近づけて飲むやからも、居るでしょう。


バーのカウンター、スナックのカウンターで

独り酒は、ダメですか?


新しいインド型変異株は、

感染力が、従来の2倍。

カウンターで、マスク越しで従業員から、うつされた事例もあります。



ただ、空気/エアゾル感染は、閉鎖空間「大きなターミナルビルの公衆トイレ」で起きます。


集まる/騒ぐきっかけ~イベント、キャンプファイヤー。カラオケ。

BBQ、夜の集団ドライブなど。





ほんとに、「酒がそんなに悪いのか。」




クラスター元凶は「居酒屋ではない!」 10都道府県で宣言解除で酒類提供緩和(東スポWeb) https://news.yahoo.co.jp/articles/a61f5702e3d9ae8bf8861dbbf77c92e91f0fdd19

コメント欄に、酒提供禁止しても、データーは

変わらない。

感染対策をした飲酒なら、OKと。  


Posted by ぎっちゃん at 21:23Comments(0)酒場つれづれに、

2021年06月10日

チェーンメールか?いやぁまん延防止措置法の後に延長!

酒解禁でも時短継続 まん延防止解除の群馬・石川・熊本(朝日新聞デジタル) https://news.yahoo.co.jp/articles/6f1b67c326e777dba1d5ab96ee0a7a789cbd8664

1週間の時短延長。

営業20時まで。

酒は19時まで。


バー、スナックダメじゃん。

4月の月末にボトルキープしたC.C。

次に飲めるのは、蒸し暑い季節よ…。


ウイスキーは、夏は合わないよ。


いつもの鏡月で良かったね。  


Posted by ぎっちゃん at 23:07Comments(0)酒場つれづれに、健康問題

2021年06月06日

肉食べ放題~ぼったくり注意!

netの肉食べ放題と現実の提供が、違いすぎる。
https://youtu.be/y9-yMpjOlsk


4.5年前

もう、潰れたけど 高崎市内で、本鮪握り一人前〔7貫〕800円の看板の居酒屋さん入って、食べたのだけれど、鮪が常温に近い保存状態で、色も変色、臭いも出てました。

まあ、しょうがないと諦めて、それだけでお会計しました。

知らない居酒屋に入る勇気は、今はありませんよ。

食べログよりは、Googleで検索、レビューで判断しますし。  


Posted by ぎっちゃん at 21:05Comments(0)酒場つれづれに、

2021年04月25日

酒がそんなに 悪いのか!

酒がそんなに悪いのか! 飲食店が緊急事態宣言の酒類提供の禁止に本気で激怒するワケ(東龍) https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20210425-00234537/




丸山穂高議員が酒類提供自粛要請をバッサリ「完全に逆効果」「路上飲みも増え治安も悪化」(東スポWeb) https://news.yahoo.co.jp/articles/f76470dbb3c9c4574cab6c65078a58ba2c1f216b



昨日も、中銀の慶州苑さんで、瓶ビール633ccで

焼肉を堪能し。


二件目は、すぐ近くの週末土日限定営業の金龍のリバーさんに。

一人カウンターで、カクテル3杯飲み干し

帰りました。


まず、酒は悪くない。

飲食店には、悪いが テーブル囲んだグループ酒盛り飲み/宴会

は、今は辞めるべき。


確かに、お店がお一人様限定で、営業しても

グループが、一人づつ入店。

その場の雰囲気理由~飲み会開始もありかと。



怖いのが、新幹線使って高崎市内に飲みに行こうツアー。


高崎市で、老舗の酒場は、GW期間 休業か、

常連客相手にしないと。



新型コロナ変異株感染拡大~は、感染地域からの人の移動ですよ。


緊急事態宣言!

移動制限していない事に、違和感感じます。  


Posted by ぎっちゃん at 19:41Comments(0)酒場つれづれに、健康問題

2021年03月09日

赤ワインのポリフェノールは、効果無し~フレンチパラドックス。

赤ワインは健康にいい、わけではない:研究結果 | WIRED.jp https://wired.jp/2014/05/29/french-paradox/

赤ワインのポリフェノール~抗酸化物質は存在するが

実証実験では、効果は認められないと。


赤ワインの飲みすぎは、鉄分の減少と多飲酒のアルコール中毒。

肝機能障害



血管内炎症に繋がる。



毎日一杯の赤ワインを飲むと…。
https://youtu.be/UUDNK162Mzc



ポリフェノール信じて

赤ワインフルボトル飲んでいた

ガンで亡くなった

女優さんもいらっしゃいました。  


Posted by ぎっちゃん at 16:44Comments(0)酒場つれづれに、健康問題