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ぎっちゃん
井野町で、雲を見てます。

2018年05月13日

山の幸のスパゲッティー。

昔とったきねづかで、

山の幸のスパゲッティーを作った。




ベーコン
シメジ(冷凍)
えのき茸
鷹の爪種とった一片
ニンニクみじん切り


オリーブオイルで、ニンニクみじん切り、鷹の爪
ベーコン弱火で、炒め準備。

えのき茸とホールコール投入

日本酒、バター、本だし少々。

茹であげスパゲッティー投入。


焼豚炒飯の調味料1/3袋投入


仕上げに、オリーブオイル、醤油少し。


刻み海苔なかったので、パセリを。





山の幸スパゲッティーは、居酒屋時代のメニューのアレンジ。


海の幸スパゲッティーもありました。

自家製トマトソースベースで、イカ、エビ、タコ、アサリ
です。


海の幸は、スープタイプなので茹で置きでも。

山の幸は、茹で立て使いたい。

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